A görögdinnye őshazája valószínűleg a trópusi Afrika, vad alakjait megtalálták az Egyenlítőnél. Továbbterjedését az őslakók és egyes állatfajok segíthették elő, az elfogyasztott termések magvainak széthurcolásával. A hajósok is hozzájárultak a terjesztéshez a mediterrán vidéken. Az észak-afrikai berberek, a spanyolok és az óegyiptomiak nyelvében előforduló dinnyenevek is erre utalnak. A dinnye szanszkrit neve jelzi a gyümölcs korai elterjedését Ázsiában. Nem tisztázott kérdés még, hogy melyik földrész tekinthető az elsődleges származási centrumnak. Csak a középkor hajnalán vált ismertté Európában. Az egyiptomi piramisok még őrzik az ábrázolását.

Firenzében minden év augusztusának tizedik napján hatalmas dinnye-orgiát csapnak a szakácsok védőszentjének, San Lorenzo tiszteletére. Ha arra járunk, feltétlenül nézzük meg!

A görögdinnye gömbölyű vagy hosszúkás, színe sötét, vagy világos zöld és csíkos. Belül a gyümölcshús színe piros, ritkábban sárga, víztartalma gyakran eléri a 90-95%-ot. Éretten igen édes, ekkor szárának vége teljesen leszárad, mely jó támpont lehet a legfinomabb gyümölcs kiválasztásánál. Belsejében továbbá apró fekete, vagy barna magok találhatóak, melyek élvezeti értéke igen csekély.

Mára leginkább mérete szerint különböztetjük meg az egyes fajtáit. Míg régebben a dinnye tömege nem ritkán a 15-20 kg-ot is elérte, ez mára jelentősen csökkent annak révén, hogy egyre inkább a gyümölcs hatékony szállítása és felhasználása kerül előtérbe. Színük szerint a cukorbarna, a csíkos tigris és az arany görögdinnyét különböztetjük meg.

36 kcal, 127 kJ/100 gramm

A jó görögdinnye kiválasztásáról legendák keringenek, mindenki a saját módszerére esküszik. Kopogtatás, a szár nézegetése, csapkodás. Har biztosra akarunk menni, akkor lékeltessük meg.

A gyümölcs érettségétől és a tárolás körülményeitől - javasolt hűvös helyen tartani - függően 3-10 napig fogyasztható marad. Az egész, megkezdetlen dinnyék akár még ennél is tovább.

A görögdinnyének bár sosem esszük meg a héját, nem feledkezhetünk meg a tisztításáról. Mosása után fogjunk egy nagy kést és vágjuk ketté, majd cikkekre.

Jégbe hűtve, nyersen fogyasztva a legízletesebb és garantáltan a legfrissítőbb hatású gyümölcsök közé tartozik. Nélkülözhetetlen alapanyaga a bólénak, amelyből ha igazán jót akarunk készíteni, akkor felvágás előtt néhány órával injekcióstűvel jutassunk pár egység alkoholt - leginkább vodkát - a dinnye belsejébe.

Magas A-vitamin tartalma, illetve vastartalma is kimagasló. A kedvező hatás különösen akkor érvényesül, ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk a gyümölcsöt.

Nagyon jó vízhajtó. Jó izületi gyulladások kezelésére, gyorsítja az egyes betegségekből való lábadozást, mert minden olyan vitamin és ásványi anyag megtalálható benne, amely segít felépülni hosszabb betegségek után.

Forrás: gourmandnet.hu